Mousses

Plaisir & gourmandise, L'Atelier Givré a fabriqué des recettes de mousses givrées ultra gourmandes !

Une recette hybride entre la pâtisserie et la glace, à la texture onctueuse et légère et des matières primaires Origine France.

Mise en oeuvre :

Pour apprécier la texture des mousses givrées, sortez le pot du congélateur 5 minutes à température ambiante.

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Mousse givrée noisette (pate de noisette 10% , noisettes caramélisées 11%).

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Mousse givrée au chocolat lait et copeaux de chocolat noir.

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Mousse givrée au chocolat noir coeur Guanaja et cacao, copeaux de chocolat noir.

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Mousse givrée à la crème de marron (50%) et compotée de cassis noir de Bourgogne (90% de fruits).

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Mousse givrée à la banane (100%) et confiture de lait (24%).

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Mousse givrée au chocolat au lait et compotée de Mangue (95% de fruits) et fruits de la passion (90% de fruits).