Le Chef pâtissier Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France, signe une version crème glacée gourmande de la Tarte au chocolat. C’est incroyable, on retrouve dans cette glace toutes les caractéristique de la pâtisserie: le croquant du biscuit et l'onctuosité de la ganache chocolat. C’est frais, c’est gourmand et c’est à déguster toute l’année !

Crème glacée ganache chocolat origine Venezuela.

Le Chef pâtissier Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France, signe une version crème glacée gourmande de la Tarte aux deux citrons. C’est incroyable, on retrouve dans cette glace toutes les caractéristique de la pâtisserie: le croquant du biscuit et l'acidité du jus de citrons. C’est frais, c’est gourmand et c’est à déguster toute l’année !

Crème glacée au jus de citrons jaunes pressés et zestes de citron vert, biscuit croquant.

Le Chef pâtissier Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France, signe une version crème glacée gourmande de la Tarte aux fraises. C’est incroyable, on retrouve dans cette glace toutes les caractéristique de la pâtisserie: la saveur du crumble, le crémeux de la crème pâtissière et le fruité de la fraise. C’est frais, c’est gourmand et c’est à déguster toute l’année !

Crème glacée au sablé breton, coulis de fraise (90% de fruits), éclats de crumble.

Le Chef pâtissier Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France, signe une version crème glacée gourmande de la Tropézienne. C’est incroyable, on retrouve dans cette glace toutes les caractéristique de la pâtisserie: la saveur de la brioche mousseline au sucre. C’est frais, c’est gourmand et c’est à déguster toute l’année !

Crème glacée à la brioche mousseline, cristaux de sucre et fleurs d’oranger subtiles.

La spécialité de Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France pâtissier, est le praliné. Il était donc évident pour L'Atelier Givré de lui demander de développer une glace sur cette base. Un parfum de glace comme vous n'avez jamais goutté. Allez-vite la déguster !

Crème glacée au praliné noisette, sauce chocolat noisette et biscuit feuilleté.