Nos glaces givrées

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Tarte au chocolat façon mendiant

Sablé à la poudre de noisette, enrobé d’un croustillant noisette à la pâte de noisette, surmonté d’une ganache chocolat du Pérou 66% cacao (montée sur une base de crème 30% MG) décor de noisettes entières concassées et caramélisées.

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Chocolat lait mangue passion

Mousse givrée au chocolat au lait et compotée de Mangue (95% de fruits) et fruits de la passion (90% de fruits).

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Crème glacée Praliné feuilleté

La spécialité de Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France pâtissier, est le praliné. Il était donc évident pour L'Atelier Givré de lui demander de développer une glace sur cette base. Un parfum de glace comme vous n'avez jamais goutté. Allez-vite la déguster !

Crème glacée au praliné noisette, sauce chocolat noisette et biscuit feuilleté.

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Crème glacée Tarte aux deux citrons

Le Chef pâtissier Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France, signe une version crème glacée gourmande de la Tarte aux deux citrons. C’est incroyable, on retrouve dans cette glace toutes les caractéristique de la pâtisserie: le croquant du biscuit et l'acidité du jus de citrons. C’est frais, c’est gourmand et c’est à déguster toute l’année !

Crème glacée au jus de citrons jaunes pressés et zestes de citron vert, biscuit croquant.

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Secret citron

Sablé à la poudre de noisette pur beurre, croustillant chocolat blanc à base de feuillantine de praliné pur beurre, surmonté d’une crème aux 2 citrons dont citrons jaune de Sicile, saupoudré de zestes de citron vert.