L’Atelier Givré depuis sa création en 1963, en Occitanie, invente et fabrique des glaces de très haute qualité pour de grands restaurants et de grands Chefs partout dans le monde. Sorbets ou crèmes glacées, nous offrons la possibilité de commander en ligne des glaces aux saveurs originales et apprécier leur goût ou de retrouver cette glace en magasin.
Sablé à la poudre de noisette, enrobé d’un croustillant noisette à la pâte de noisette, surmonté d’une ganache chocolat du Pérou 66% cacao (montée sur une base de crème 30% MG) décor de noisettes entières concassées et caramélisées.
Mousse givrée au chocolat au lait et compotée de Mangue (95% de fruits) et fruits de la passion (90% de fruits).
La spécialité de Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France pâtissier, est le praliné. Il était donc évident pour L'Atelier Givré de lui demander de développer une glace sur cette base. Un parfum de glace comme vous n'avez jamais goutté. Allez-vite la déguster !
Crème glacée au praliné noisette, sauce chocolat noisette et biscuit feuilleté.
Le Chef pâtissier Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France, signe une version crème glacée gourmande de la Tarte aux deux citrons. C’est incroyable, on retrouve dans cette glace toutes les caractéristique de la pâtisserie: le croquant du biscuit et l'acidité du jus de citrons. C’est frais, c’est gourmand et c’est à déguster toute l’année !
Crème glacée au jus de citrons jaunes pressés et zestes de citron vert, biscuit croquant.
Sablé à la poudre de noisette pur beurre, croustillant chocolat blanc à base de feuillantine de praliné pur beurre, surmonté d’une crème aux 2 citrons dont citrons jaune de Sicile, saupoudré de zestes de citron vert.
Nous sommes fabricants et fiers de l’être. Derrière les glaces artisanales de l’ATELIER GIVRÉ se cache une équipe de glaciers passionnés et expérimentés.
Nous apportons une attention spéciale dans notre choix de matières premières pour se rapprocher au plus près de la saveur originelle. Les créations de l’Atelier Givré sont sans concession de goût, et les plus naturelles.
En tant qu’artisan glacier, nous développons des produits adaptés aux attentes de notre clientèle. C’est moins de 20% de taux de sucre sur les glaces depuis les 18 dernières années et la création d’une gamme de glaces Bio et Vegan
Depuis la création en 1963, nous avons élaboré plus 2500 recettes de glaces et sorbets. Son fondateur, maître artisan glacier a toujours inventé des parfums uniques et surprenants : sorbet caviar, glace avocat, glace au fromage, sorbet melon… C’est cela être Givré !
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